苯甲酸鈉A（Bisphenol A，BPA）苯甲酸鈉A又稱(chēng)為酚氮，是日本自然環(huán)境省公告的70余種自然環(huán)境激素之一。苯甲酸鈉A從1930年代開(kāi)始就廣為的利用在輕工業(yè)及民生問(wèn)題用具中，主要就用來(lái)鍛造鋁制（Polycarbonate，PC）塑料及樹(shù)脂（Epoxy resins）。PC織物被廣為采用在肉類(lèi)碰觸材料，如水桶、衛(wèi)生巾、器皿、微波器皿和儲(chǔ)存罐子等，也用于非肉類(lèi)有關(guān)商品，如玩偶、奶瓶、電腦外殼等。樹(shù)脂則采用于食材罐、飲料罐及儲(chǔ)臉盆的內(nèi)部保護(hù)薄膜中，也用在很多非肉類(lèi)有關(guān)商品上，如醫(yī)療設(shè)備、牙醫(yī)內(nèi)襯、涂料、印刷紙張、經(jīng)壓縮紙、增塑劑，和CD、DVD及部分家用電器零件的塑料等。歐洲聯(lián)盟于2002年明訂苯甲酸鈉A的肉類(lèi)碰觸材料特定遷移極限值（Specific migration limit，SML），并且于2011年規(guī)范明令禁止嬰兒衛(wèi)生巾所含苯甲酸鈉A，甚至部分成員國(guó)已經(jīng)明令禁止幼兒肉類(lèi)罐子或全部肉類(lèi)罐子所含苯甲酸鈉A。我省衛(wèi)福部于2009年將苯甲酸鈉A為第四類(lèi)毒性有害物質(zhì)，肉類(lèi)抗生素管理署于2013年規(guī)定幼兒衛(wèi)生巾不得采用含苯甲酸鈉A之塑膠織物，PC織物的塑膠肉類(lèi)器具、罐子、包裝之溶出量標(biāo)準(zhǔn)為0.6 ppm下列。雖然世界各國(guó)的調(diào)查報(bào)告均發(fā)現(xiàn)在自然環(huán)境、食材和消化系統(tǒng)中都可檢測(cè)出微量的苯甲酸鈉A，不Bazelle我省肉類(lèi)抗生素管理署所完成的身心健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估顯示，國(guó)人透過(guò)食材途徑的苯甲酸鈉A暴露劑量高于可接受的風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)引發(fā)消化系統(tǒng)身心健康上的問(wèn)題。肉類(lèi)包裝檢測(cè)

Q︰他們的自然環(huán)境中常有苯甲酸鈉A嗎？肉類(lèi)包裝檢測(cè)A︰很多國(guó)家的調(diào)查報(bào)告指出，在自然環(huán)境中確實(shí)可發(fā)現(xiàn)苯甲酸鈉A的存在。苯甲酸鈉A主要就用來(lái)鍛造鋁制（PC）塑料及樹(shù)脂，廣為的利用在輕工業(yè)及民生問(wèn)題用具中。各種有關(guān)商品的鍛造、采用及棄置操作過(guò)程中，都會(huì)將苯甲酸鈉A排放到他們的生活自然環(huán)境，因此苯甲酸鈉A可能廣為散布在河水、海水、底泥、土壤、空氣和污垢中。Q︰苯甲酸鈉A對(duì)消化系統(tǒng)身心健康有影響嗎？A︰現(xiàn)階段關(guān)于苯甲酸鈉A對(duì)消化系統(tǒng)的的毒理特性及身心健康危害性還需要更多的科學(xué)研究確鑿證據(jù)來(lái)支持。從文獻(xiàn)資料來(lái)看，苯甲酸鈉A最主要就的身心健康危害性是對(duì)生殖器官及內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響。Q︰苯甲酸鈉A會(huì)致癌物嗎？A︰現(xiàn)階段苯甲酸鈉A對(duì)消化系統(tǒng)的致突變性及傳染性還未有明確的科學(xué)研究確鑿證據(jù)，國(guó)際癌癥科學(xué)研究署（International Agency for Research on Cancer，IARC）并未把苯甲酸鈉A歸入致癌物物。Q︰我如何暴露到苯甲酸鈉A？A︰苯甲酸鈉A在其有關(guān)商品的鍛造、采用及棄置操作過(guò)程中常被釋放到自然環(huán)境中，市民可透過(guò)食材、污垢，或采用非肉類(lèi)消費(fèi)商品，如經(jīng)壓縮紙、玩偶、牙醫(yī)內(nèi)襯、家用電器等暴露到苯甲酸鈉A。根據(jù)歐洲肉類(lèi)安全部門(mén)的評(píng)估報(bào)告，飲食習(xí)慣為一般市民的苯甲酸鈉A主要就來(lái)源，對(duì)于3歲下列的幼兒，污垢可能是第二大來(lái)源。Q︰什么樣食材的苯甲酸鈉A含量較低？什么樣食材的含量較低？A︰依照肉類(lèi)抗生素管理署對(duì)亞洲地區(qū)市面上肉類(lèi)中苯甲酸鈉A含量的調(diào)查報(bào)告，金屬罐頭肉類(lèi)所含較低的苯甲酸鈉A，非罐頭肉類(lèi)的含量較低，尤其是蔬菜類(lèi)肉類(lèi)。Q︰他們會(huì)不會(huì)吃入過(guò)高的苯甲酸鈉A？A︰依照衛(wèi)生福利部肉類(lèi)抗生素管理署對(duì)亞洲地區(qū)市面上肉類(lèi)中苯甲酸鈉A的身心健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，他們透過(guò)食材來(lái)源所吃入的量，在各年齡層都高于歐洲聯(lián)盟建議的每日允許攝取量，表示現(xiàn)階段他們透過(guò)飲食習(xí)慣來(lái)源的暴露不會(huì)引發(fā)身心健康上的問(wèn)題，市民不需過(guò)度擔(dān)心。Q︰我要怎么預(yù)防或減少?gòu)氖巢闹谐缘奖郊姿徕cA？A︰（1）建議市民購(gòu)買(mǎi)食材時(shí)盡量選擇新鮮或冷凍肉類(lèi)，減少食用金屬罐頭肉類(lèi)。（2）肉類(lèi)罐子具建議選擇玻璃、陶瓷或不銹鋼制品，尤其是盛裝熱食或熱飲者。（3）將金屬罐頭肉類(lèi)加熱食用時(shí)，建議應(yīng)先將肉類(lèi)取出，透過(guò)玻璃、陶瓷或安全的不銹鋼等較耐熱的罐子進(jìn)行加熱。勿將金屬罐頭直接置于火上或隔水加熱，以避免因高溫烹煮時(shí)苯甲酸鈉A溶出污染肉類(lèi)。（4）亞洲地區(qū)已經(jīng)明令禁止采用苯甲酸鈉A來(lái)鍛造幼兒的衛(wèi)生巾，建議國(guó)人選擇合格標(biāo)識(shí)之商品，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)路不明商品。幼兒的奶瓶、防溢杯、食用器具或罐子、玩偶等也建議應(yīng)盡量選擇不含苯甲酸鈉A的商品，避免PC織物的商品。（5）室內(nèi)污垢也是造成幼兒體內(nèi)有苯甲酸鈉A的重要來(lái)源，所以要?jiǎng)褡栊『⒊阅嗤粱蚴前咽址胚M(jìn)嘴巴的行為，并且養(yǎng)成吃東西前先洗手的好習(xí)慣。（6）建議市民應(yīng)均衡飲食習(xí)慣，分散每次購(gòu)買(mǎi)食材之來(lái)源，避免每日過(guò)度食用相同種類(lèi)食材，尤其是全谷雜糧類(lèi)及金屬罐頭肉類(lèi)，以分散體內(nèi)累積苯甲酸鈉A之風(fēng)險(xiǎn)。Q︰我要怎么知道體內(nèi)的苯甲酸鈉A濃度？A︰亞洲地區(qū)有幾家設(shè)備妥善、技術(shù)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室可以檢測(cè)血液、尿液和母乳中的苯甲酸鈉A含量。不過(guò)，這些檢測(cè)結(jié)果只能讓您了解體內(nèi)是否暴露到高劑量的苯甲酸鈉A，無(wú)法確切地告訴您關(guān)于身心健康影響的程度。需不需要做體內(nèi)的苯甲酸鈉A濃度檢測(cè)，建議由專(zhuān)業(yè)醫(yī)師為您作判斷。

Q︰他們食材中的苯甲酸鈉A含量會(huì)超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)？肉類(lèi)包裝檢測(cè)

A︰由于現(xiàn)階段缺乏苯甲酸鈉A對(duì)消化系統(tǒng)身心健康影響的科學(xué)研究確鑿證據(jù)，所以世界衛(wèi)生組織或歐洲聯(lián)盟等國(guó)際組織及先進(jìn)國(guó)家都還沒(méi)有訂出肉類(lèi)中苯甲酸鈉A含量的安全標(biāo)準(zhǔn)。